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Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist das A und O unserer heutigen Zeit. Vermutlich selten wurde so oft diskutiert, was gesund und was ungesund ist. Fast täglich –so hat man das Gefühl- werden neue Essensmythen aufgestellt bzw. widerlegt. Es gibt jedoch einige Grundsteine, die es zu beachten lohnt. Eine gesunde Ernährung ist gar nicht so schwer einzuhalten, wie so manch einer vielleicht vermutet. Schon in wenigen Schritten kann man sich eine gesunde und ausgewogene Nahrungszusammenstellung aneignen und in das tägliche Essen integrieren. Wichtig ist, dass die Ernährung abwechslungsreich, ausgewogen und vitaminreich ist. Diese drei Aspekte einzuhalten ist jedoch nicht schwer.

Wenn man die folgenden Grundsteine berücksichtigt, steht einer gesunden Ernährung nichts mehr im Wege. Zum Einen sollte darauf geachtet werden über den Tag ausreichend Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. In diesem Fall gibt es den ungefähren Richtwert von täglich fünf Portionen. Wer diese einhält steigert vor allem seinen Vitaminhaushalt. Zum Anderen besteht eine gesunde Ernährung auch aus einer ausgewogenen Kombination. So sollte man darauf achten abwechslungsreich zu essen. Nicht nur damit man sich als „Esser“ nicht langweilt, sondern auch damit dem Körper verschiedene Spurenelemente, Mineralien, Vitamine und co. zugänglich gemacht werden. Darüber hinaus sollte noch darauf Wert gelegt werden, welche Nahrungsmittel man wie kombiniert. So sollten beispielsweise Kartoffeln mit weniger energiereichen Nahrungskomponenten kombiniert werden. Zudem sollten fettarme Milchprodukte einen sicheren Platz in der Nahrungswahl finden. Produkte wie Joghurt, Quark oder Milch liefern dem Körper wichtige Stoffe wie Selen, Calcium oder Jod. Wer regelmäßig Fleisch isst, sollte auch auf dieses mal verzichten können und stattdessen an 1-2 Tagen die Woche Fisch auf seien Teller bringen. Dieser beschert dem Körper wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die für die Nährstoffversorgung des Gehirns besonders wichtig sind. Nun gibt es noch die Klassiker einzuhalten. Es ist bekannt, dass man möglichst auf Süßigkeiten verzichten sollte. Dies heißt zwar nicht, dass man komplett verzichten muss, aber dass man in Maßen genießen sollte und nicht allzu oft Süßigkeiten wie Schokolade oder Knabbereien wie Chips naschen sollte. Gleiches gilt für Fast Food und zuckerhaltige Getränke. Ferner sollte darauf geachtet werden ausreichend Wasser über den Tag verteilt zu trinken, mindestens 2 Liter benötigt der Körper für einen ausgewogenen Wasserhaushalt. Schließlich sollte man auch noch beachten, dass eine langsame und bewusste Nahrungsaufnahme gesünder ist und auch besser schmeckt.

Wenn man versucht sich an diese Punkte zu halten steht einer gesunden Ernährung nichts mehr im Wege. Diese wirkt sich nicht nur positiv auf unseren Körper aus, sondern auch auf den Geist. So steigert gesunde Ernährung unser Wohlbefinden und kleine Sündereien zwischendurch schaden uns auch nicht. Bestenfalls gesellt sich zu einer gesunden Ernährung zusätzlich noch ausreichend Bewegung.